Salada de Abobrinha e Tomate-Cereja Lucia

Corte a abobrinha em cubos de 1,5 cm e coloque sobre um escorredor ou peneira

Polvilhe com uma colher (chá) de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos

Esprema ligeiramente com as mãos para retirar o excesso de água

Numa tigela, misture a mostarda com o suco de limão e tempere com sal e pimenta

Junte o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão, até ficar homogêneo

Numa saladeira, misture a abobrinha com o milho e o tomate e junte o molho

Misture bem

Polvilhe com o manjericão e sirva.