Salada de bacalhau
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 710g de bacalhau
- 150g de grão de bico
- 200g de maçã verde
- 100g de aipo
- 100g de cebola
- 200ml de azeite
- 01 molho de rucula
- 320g de tomate seco
- 10g de sal
Modo de Preparo
- Deixar o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira
- Depois desfiar.
- Cozinhar o grão de bico 40 minutos na panela de pressão.
- Enquanto o grão de bico cozinha, cortar o aipo, a maçã, picar a azeitona, a cebola, o tomate seco
- Juntar em uma vasilha os ingredientes picados e o bacalhau
- Misturar bem.
- Acrescentar um pouco de cebola e salsinha
- Acrescentar o azeite
- Montar
- Colocar em um prato a rucula e o tomate seco para enfeitar e no meio a salada
- Servir.
