Salada de carne de porco assada

• 01 pé de alface
• 200g de carne de porco assada em cubos
• 200g de batatas cozidas em cubos
• 100g de beterrada cozida em cubos
• 2 ou 3 pepinos em conserva
• 01 colher de sobremesa de alcaparra
• 100g de maionese
• 12 fatias finas de salaminho
• 01 limão finamente fatiado
• 12 azeitonas verdes sem caroço
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Misturar a carne de porco, batatas, beterraba, pepinos e alcaparras.
2. Temperar com sal e pimenta
3. Reservar.

Montagem

1. Colocar as folhas de alface nas bordas de um prato grande
2. No centro do prato, colocar a mistura com a carne de porco e por cima, a maionese.
3. Em volta, colocar intercalados, o salaminho e o limão
4. Decorar com as azeitonas e servir.