Salada de espinafre
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 fatias de bacon cortados em tiras
- ½ maço de espinafre, limpo e sem os talos
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão, cortado em lascas
- ½ xícara (chá) de cogumelos processados em lâminas
Molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Enrole as fatias de bacon, num palito longo de madeira (para churrasco), leve ao fogo numa frigideira e frite até ficar crespo
- Reserve.
Molho
- Numa panela, aqueça o azeite, junte a mostarda e o açúcar e deixe ferver
- Misture com o vinagre, o molho inglês, sal e pimenta
- Reserve.
Montagem do prato
- Faça um bouquet de espinafre e em volta coloque as lascas de parmesão e os cogumelos.
- Salpique com o bacon e derrame o molho em volta.
