Salada de Grão de Bico

• 500g de grão de bico cozido
• 2 cenouras picadas e cortadas em cubinhos
• 1 lata de atum desmanchado
• 3 ovos cozidos picadinhos
• Cheiro verde
• Molho macerado

1. Misture todos os ingredientes da salada. Escorra o molho macerado em um escorredor e acrescente a ele 1 tomate, sem semente e picadinho. Misture ao restante da salada e tempere com mais um pouco de azeite e vinagre. Guarneça com alface e palmito.

Molho macerado

1. Misture uma cebola picadinha, sal, pimenta do reino, vinagre e azeite e deixe ma