Salada de Lentilha Deliciosa com Hortelã

Publicado

13/01/2014

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Ingredientes

Conversor de medidas

Molho

9 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de hortelã picada

Salada

500g de lentilha
1 cebola grande
1 dente de alho
1 maço de cheiro-verde
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Molho

Misture todos os ingredientes menos a hortelã.

Salada

Em uma panela, junte a lentilha, a cebola, o alho e o maço de cheiro-verde
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Cozinhe em água suficiente até a lentilhas ficar macia
Retire do fogo e escorra
Coloque a lentilha em uma saladeira, tempere com o molho e deixe na geladeira por 4 horas para tomar gosto
Momentos antes de servir junte a hortelã

Informações adicionais

Se preferir, use salsinha e cebolinha picadas no lugar da hortelã e incremente a salada com ovos cozidos em rodelas, esta salada é uma ótima opção para o Ano Novo.