Salada de Penne com Lentilha e Sardinha ao Molho de Iogurte
Informações da receita
- 5 1 voto
- 484 calorias
- 8 porções
- 1 favoritou
- Salada:
- 1 embalagem de Penne Fortaleza (500g)
- 3 latas de sardinha em conserva
- 1 lata de lentilha, escorrida e passada pela água corrente
- 1 pepino japonês, em cubos
- 12 tomates cereja, cortados ao meio
- Sal, salsinha e orégano a gosto
- Molho de Iogurte:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 copo de iogurte desnatado
- 1 lata de creme de leite desnatado
- 1 dente de alho, picado
- Sal e orégano a gosto
Como fazer
Molho de Iogurte:
Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes, bata até ficar bem homogêneo e reserve.
Salada de Macarrão:
Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa e esfrie em água corrente. Acomode em um refratário grande, acrescente todos os ingredientes, regue com o molho de iogurte, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes e sirva a seguir.
O que você achou?
