Salada de Penne com Lentilha e Sardinha ao Molho de Iogurte

Name: Salada de Penne com Lentilha e Sardinha ao Molho de Iogurte
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Salada:; 1 embalagem de Penne Fortaleza (500g); 3 latas de sardinha em conserva; 1 lata de lentilha, escorrida e passada pela água corrente; 1 pepino japonês, em cubos; 12 tomates cereja, cortados ao meio; Sal, salsinha e orégano a gosto; Molho de Iogurte:; 6 colheres (sopa) de azeite; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 copo de iogurte desnatado; 1 lata de creme de leite desnatado; 1 dente de alho, picado; Sal e orégano a gosto

Rendimento

8 porções

Tempo Total

25 minutos

Calorias

484 kcal

Publicado

22/08/2016

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

Salada

1 embalagem de Penne Fortaleza (500g)
3 latas de sardinha em conserva
1 lata de lentilha, escorrida e passada pela água corrente
1 pepino japonês, em cubos
12 tomates cereja, cortados ao meio
Sal, salsinha e orégano a gosto

Molho de Iogurte

6 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 copo de iogurte desnatado
1 lata de creme de leite desnatado
1 dente de alho, picado
Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Molho de Iogurte

Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes, bata até ficar bem homogêneo e reserve.

Salada de Macarrão

Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa e esfrie em água corrente. Acomode em um refratário grande, acrescente todos os ingredientes, regue com o molho de iogurte, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes e sirva a seguir.