Salada de queijo e espinafres
Ingredientes
Conversor de medidas- 250g de queijo branco
- pimenta em grão
- azeite
- pimenta em grão
- 1 embalagem de espinafres 'baby'
- 2 cebolas novas
- 60g de marmelada
- 2 c. (sopa) de vinagre de vinho branco
- 8 tomates-cereja
Modo de Preparo
- Corte o queijo aos cubos e deite-os numa tigela.
- Tempere com sal, pimenta acabada de moer e 2 c. (sopa) de azeite. Deixe em repouso, 20 min.
- Distribua os espinafres pelos pratos e disponha por cima as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas, a marmelada aos cubinhos e o queijo que reservou.
- Prepare um molho vinagreta com o vinagre, 2 c. (sopa) de azeite e um pouco de sal e de pimenta. Deite o molho sobre a salada e decore com tomates-cereja cortados em metades.
