Salada picante de grãos

Salada

• 1 xícara (chá) de lentilha cozida com água e sal e escorrida
• 1 lata de milho verde
• 1½ xícara (chá) de arroz cozido, bem solto
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido com água e sal, escorrido
• 1 xícara (chá) de trigo para quibe, deixado de molho e escorrido
• 1 xícara (chá) de amendoim salgado
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado

Molho

• 1½ xícara (chá) de azeite ou óleo
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de alho processado
• 4 colheres (sopa) de catchup picante
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de raiz-forte

Salada

1. Disponha a lentilha no centro da saladeira, alterne o milho e o arroz, coloque o grão-de-bico, acomode o trigo, disponha o amendoim, espalhe o gergelim
2. No momento de servir, decore com o molho.

Molho

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até homogeneizar
2. Reserve.