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Salmão com Ervas
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Publicado
17/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 lombo de salmão
- Azeite de oliva (de preferência Extra Virgem)
- Sal grosso
- 01 cebola bem grande
- Alecrim, manjericão, orégano e endro (dill) frescos
- Pimenta rosa
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Temperar o salmão com azeite, sal grosso e pimenta-do-reino e deixar tomar gosto por alguns minutos
- Enquanto isso, cortar a cebola em rodelas grossas
- Numa assadeira, fazer uma cama com as rodelas de cebola e colocar por cima o salmão
- Distribuir as ervas, a pimenta rosa, regar com mais um pouco de azeite de oliva e levar ao forno por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido
- Retirar o salmão do forno e servir a seguir acompanhado de arroz com açafrão (que pode ser enriquecido com amêndoas).
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