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Salmão de Forno Recheado
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Publicado
25/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2kg de salmão
- 1 colher de sopa de azeite
- 115 g de fiambre
- 1 cebola aos cubinhos
- 1 talo de aipo aos cubinhos
- 2 cenouras descascadas aos cubinhos
- 175 g de pão ralado
- 280 g de camarão pequeno
- 1 colher de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de vinho branco
Modo de Preparo
- Lave e arranje o salmão. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe o fiambre, a cebola, o aipo e a cenoura, e deixe refogar até ficarem tenros.
- Deixe esfriar e junte ao refogado uma mistura de pão ralado, camarão, as especiarias e o vinho.
- Recheie o peixe com a mistura, ate com um fio, e leve ao forno durante 45 minutos num pirex untado e com tampa.
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