Salmão em cama de lentilhas

• 3 filés de salmão (250 gramas cada)
• Sal
• Pimenta moída na hora
• Azeite de oliva
• 4 fatias de bacon picadas
• 3 ramos de tomilhos frescos (ou seco)
• 6 dentes de alho com casca

Lentilhas

• 300 gramas de lentilhas
• 1 cebola espetada com 4 cravos da Índia
• 1 folha de manjericão
• 2 colheres de sobremesa de alho picado
• Azeite
• 1 louro
• 1 sálvia

1. Frite o bacon ate dourar e reserve.
2. Na gordura junte o tomilho e os dentes de alho com casca e deixe fritar por alguns minutos. Junte os filés de salmão e grelhe dos dois lados.

Lentilhas

1. Cozinhe a lentilha em água com a cebola e as ervas juntas em um buquê, ate que fique macia mas firme. Escorra.
2. Em uma panela aqueça seis colheres de sopa de azeite e frite o alho picado ate dourar. Junte a lentilha cozida, tempere com sal misturando bem.