Salmorejo
Publicado
15/12/2008
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 dente de alho
- 1 tomate
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de miolo de pão
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 colher de chá de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Bater todos os ingredientes no liqüidificador até chegar à consistência parecida com a de uma maionese
- Acertar o tempero e servir acompanhando uma carne ou peixe grelhados.
- Uma outra opção, é adicionar um pouco de água, pedaços de ovo cozido e tomar como uma sopa
- Para acompanhar, cubos de presunto serrano espanhol.
