Salsa Mexicana de Tomate Assado
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 tomates
- 2 dentes de alho com a casca
- 1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços
- 1 pimenta jalapeno
- 1 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de cominho em p
- 1/4 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno bem quente.
- Em uma assadeira, coloque o tomate, o alho, a cebola e a pimenta. Regue tudo com azeite.
- Leve ao forno por 5 a 10 minutos, tome cuidado para que não queimem. O tomate, a cebola e o alho devem ficar com a casca bem escura.
- Tire a assadeira do forno. Remova as sementes do tomate, as sementes da pimenta e a casca do alho.
- Pique o tomate, a cebola e o alho e bata no processador de alimentos usando a tecla "pulsar" alguma vezes. Depois de processados, ponha-os em uma vasilha e misture o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro.
