Salteado de Ameixa Fresca com Cogumelo Paris
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 ameixas médias frescas
- 250 g de cogumelo paris fresco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave os cogumelos, seque com toalha de papel e elimine as partes mais duras dos pedúnculos
- Parta os cogumelos ao meio e reserve.
- Coloque em uma wok o azeite de oliva e leve ao fogo por 2 minutos ou até aquecer bem (a wok deve ficar bem quente)
- Junte os cogumelos e salteie, por 6 minutos ou até ficarem macios
- Acrescente as ameixas, o sal e a pimenta
- Refogue-os, mexendo com duas espátulas ou hashi, por mais 5 minutos ou até as ameixas ficarem macias
- Acerte o sal e retire do fogo.
- Sirva com medalhão de filé mignon grelhado.
Informações adicionais
Cada porção possui 115 g
