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Sardinha Crocante Assada
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- Salsa e orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Pimenta vermelha picada a gosto
- Raspas de 1 limão
- 2 claras para empanar
Modo de Preparo
- Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão
- Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa
- Não empane a parte da pele
- Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo
- Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
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