Sopa de cará
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de cará descascado e cortado em pedaços
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 4 tomates
- 1,5 litro de caldo de carne
Modo de Preparo
- Em uma panela média aqueça o óleo e refogue o cará por 5 minutos
- Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos
- Adicione o caldo de carne quente, mexa e cozinhe em fogo baixo até o cará ficar macio
- Retire da panela os pedaços de cará com uma escumadeira e passe-os pelo espremedor
- Devolva esse purê de cará à panela e adicione os tomates picados sem pele
- Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos no fogo baixo
- Desligue o fogo, deixe descansar por 3 minutos e sirva polvilhado com salsinha
