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Sopa de castanha com bacon
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Ingredientes
Conversor de medidas- 50 g de alho-poró picado em brunisse
- 10 g de manteiga
- 500 g de castanha sem casca
- 500 ml de caldo de frango
- 500 ml de leite
- 120 mlde creme de leite fresco
- Cibulette
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher rasa de sal
- Pimenta do reino
- 100 g de bacon frito crocante e picadinho como uma farofa
Modo de Preparo
- Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho poró e refogue por três minutos.
- Acrescente o caldo de frango e o leite, ferva por 10 minutos em fogo baixo.
- Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador por cinco minutos para ter uma sopa bem aveludada. Coe em uma peneira e volte o caldo para a panela.
- Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e finalize com a cibulette.
- Sirva em tacinhas de consume com um pouco dos croutons de bacon.
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