Creme de Batata e Alho-Poró Tereza da Silva

Informações da receita

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Sopas

1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
1 colher (sopa) manteiga
2 xícaras (chá) água
1 tablete de caldo de galinha
2 batatas médias descascadas e em cubos
sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) creme de leite fresco
bacon picadinho e frito

Como fazer

Numa panela refogue o alho poró na manteiga até ficar macio

Junte a água, o caldo de galinha e as batatas e cozinhe por 20 minutos, até a batata ficar macia.

Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, junte o creme de leite e bata no liquidificador, até ficar homogênea.

No momento de servir, quente ou fria, salpique o bacon frito por cima.