Farofa crocante com sorvete de abóbora
No próximo dia 23 de setembro comemoramos o Dia do Sorvete, que neste ano vem acompanhado do início da primavera. São dois bons motivos para se deliciar! A Abima te ajuda. Confira:
Ingredientes
Conversor de medidasSorvete
- 300 ml de leite integral ou leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de iogurte natural ou creme de leite UHT (180 ml)
- 1 lata de açúcar (medida do leite condensado)
- 2 latas de abóbora japonesa, cozida (medida do leite condensado)
- 1 lata de mandioca amarela cozida e amassada (medida do leite condensado)
- 1 colher de chá de canela em pó
Farofa crocante
- 100 gramas de macarrão Cabelo de Anjo
- 100 gramas de coco fresco, ralado grosso
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Sorvete
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos e leve ao freezer por quatro horas.
Farofa crocante
- Coloque o macarrão cru em uma tigela e quebre bem com as mãos deixando no tamanho aproximado do coco ralado. Acrescente os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira rasa, untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos. Utilize para coberturas.
Informações adicionais
Você também pode testar algumas alternativas
Se desejar um sorvete mais cremoso, acrescente depois de congelado 1 colher de sopa de emulsificante próprio para sorvete e bata em batedeira por aproximadamente 15 minutos. Volte a massa de sorvete ao freezer por mais seis horas e sirva com a cobertura crocante.
Substitua a canela do sorvete por 5 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado.
Substitua o açúcar comum por açúcar mascavo.
Substitua o açúcar por mais uma lata de leite condensado.
