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Sopa de Ervilhas
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de ervilha seca (deixar de molho em 1 xíc de água por umas duas horas)
- 4 batatas grandes
- 1 cebola inteira
- 3 dentes de alho
- galhos de salsinha
- um fio de azeite
- 2 calabresas fininhas
- 1 litro de água fervente
- 1 caldo de costela
Modo de Preparo
- Deixe as ervilhas de molho por uns 30 minutos.
- Escorra.
- Numa panela de pressão, aqueça o azeite e frite a calabresa.
- Junte a cebola e o alho e deixe dourar.
- Junte as ervilhas escorridas, um caldo de costela, a salsinha e as batatas
- Misture bem, tampe a panela, e deixe na pressão por 10 minutos.
- Desligue espere sair a pressão, corrija o sal, o pimenta, se precisar coloque mais água ou deixe apurar, conforme o gosto.
- Sirva.
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