Sopa dourada
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sob a de cebolinha picada bem fina
- 800 g de abóbora japonesa descascada em cubos
- 100 g de cebolas cortadas em tiras finas
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 folha de louro
- 1 pitada de especiarias (opcional)
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Em uma caçarola aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo brando
- Junte a abóbora e deixe refogando até obter um purê
- Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto
- Bata no liquidificador e passe na peneira
- Reserve
- Em outra tigela, bata o creme de leite até obter chantilly e junte a cebolinha
- Sirva em prato quente com uma colher do chantilly
