Sorvetão

• 1 lata de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas

1. Mexer estes três ingredientes acima, em fogo baixo até engrossar. Deixar esfriar este creme. Bater 03 claras com duas colheres (sopa) de açúcar refinado, até virar claras em neve. Quando o primeiro creme estiver frio, acrescentar a clara em neve e uma lata de creme de leite sem soro.
2. Mexer até dissolver o creme de leite e a clara em neve. Não é necessário levar ao fogo novamente.

Calda

1. Dissolver 05 colheres (sopa) de nescau, em meio copo com água numa panela.
2. Acrescentar uma colher (sopa) de açúcar refinado.
3. Mexer em fogo baixo até engrossar.

Montagem

1. Colocar a calda primeiramente na tigela especial para pudim e em seguida colocar o creme.
2. Colocar a tigela no freezer e aguarde endurecer.
3. Para retirar da forma, esquentar durante alguns segundos no fogão e virar em uma travessa para servir.