Sorvete Assado com Marshmallow Braga

Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºc).

Bata na batedeira as claras em neve firme e reserve.

Em uma panela pequena, coloque a água, o açúcar, a canela, o gengibre, o cravo e cozinhe em fogo médio, sem mexer, por 5 minutos ou até ferver e formar uma calda em ponto de fio

Coe e reserve.

Volte a bater as claras novamente e sem parar de bater, coloque lentamente a calda quente

Bata por 2 minutos ou até ficar firme

Reserve.

Distribua o requeijão e a goiabada entre 6 refratários para suflê pequenos (12 cm de diâmetro).

Distribua o sorvete sabor creme e cubra com uma camada do marshmallow.

Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente

Retire do forno, regue a calda e sirva imediatamente.

Variação se preferir substitua o requeijão cremoso por requeijão tipo catupiry.

Para um resultado melhor, asse em forno elétrico, deixando mais forte a parte superior.