Spaghetti com Açafrão e Ragu de Cordeiro
Prato tradicional do Irã, esse spaghetti com açafrão e ragu de cordeiro é uma delícia.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de Spaguetti Adria cozido al dente
- 1 cebola branca picadinha
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher (chá) de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
- 3 xícaras de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de
- 300 g de carne de cordeiro cozida e desfiada
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o óleo de canola e refogue a cebola picada e o alho.
- Coloque então a carne picadinha, despeje o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe até que a carne fique bem macia. Acrescente o açafrão em pó e reserve.
- Reserve duas conchas do molho para misturar na massa previamente cozida Unte uma forma com óleo de canola. Coloque metade do spaghetti na forma, despeje então o ragu de cordeiro e cubra com a outra metade do spaghetti.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada Finalizar com açafrão e salsinha picada.
- Sirva em seguida.
