Strogonoff de Beringela
Acabei de fazer essa receita, e felizmente não sobrou nada para amanhã. Uma delícia para quem gosta de coisas diferentes...
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 beringelas cortadas em pedaços pequenos
- 1/2 cebola picadinha
- 1 lata de creme de leite
- azeite a gosto
- 1 colher de catchup
- 1 colher de mostarda
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 vidro de molho de tomate
- 1 saquinho de queijo ralado
- salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Na panela, doure a cebola no azeite, e coloque o caldo de legumes. Coloque a beringela e deixe cozinhar até amolecer. Junte o catchup, a mostarda e o molho de tomate e cozinhe mais um pouco.
- Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Decore com o queijo ralado e a salsinha.
