Suflê Doce de Arroz
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 1 ½ xícara de chá de arroz
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de sopa de rum
Modo de Preparo
- Unte uma forma para suflê e reserve.
- Em uma panela aqueça o leite. Junte o arroz, misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo, sem deixar que fique muito macio.
- Em uma tigela, bata a manteiga até que fique cremosa. Coloque o açúcar e as gemas uma a uma, batendo bem, até obter um creme liso.
- Coloque a casca do limão e o rum.
- Tire o arroz do fogo, destampe e deixe esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve bem firme.
- Misture o arroz com o creme de gemas.
- Por último adicione as claras em neve, mexendo com cuidado.
- Despeje na forma e leve ao forno quente (200graus). Asse por 30 ou 40 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Informações adicionais
Pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, com geléia de framboesa, morango ou damasco.
