Suflê de palmito e queijo
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro de palmitos cortados (300g)
- margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
- Leve ao fogo a manteiga, espere derreter e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar
- Acrescente o leite e mexa até formar um creme
- Junte o queijo ralado, as gemas, sal, pimenta e o palmito, misturando bem
- Por último, adicione as claras batidas em neve
- Coloque em um refratário redondo, untado e enfarinhado e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
- Retire do forno e sirva em seguida
