Suflê de Chocolate Tradicional Líder Receitas

Derreta o chocolate com 75g de manteiga em banho-maria.

Retire do fogo e acrescente as gemas, uma a uma, misturando sem parar para que as gemas não se cozinhem. Reserve.

Com a manteiga restante, unte 4 forminhas refratárias de 8cm de diâmetro e polvilhe com 50g do açúcar. Reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata até atingir o ponto de neve firme

Em seguida, acrescente-as misturando delicadamente ao creme de chocolate já amornado.

Distribua nas forminhas refratárias e leve ao forno pré-aquecido médio (180ºC) por 15 minutos

Retire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.