Suflê de Frango com Queijo

Name: Suflê de Frango com Queijo
Prep time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência; 1 xícara do molho em que foi feito o frango; 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado; 1 xícara de leite; 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo; 2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga; 5 ovos; Sal

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Líder Receitas

Rendimento

6 porções

Tempo Total

30 minutos

Publicado

26/04/2011

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência
1 xícara do molho em que foi feito o frango
2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga
5 ovos
Sal

Modo de Preparo

Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha e as gemas, passe pela peneira, junte a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre com uma colher de pau até cozinhar e engrossar.
Adicione o frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. Bata até amornar, acrescente o queijo e as claras, misture com cuidado e despeje em um pirex untado.
Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente.