Suflê de Mandioquinha

Name: Suflê de Mandioquinha
Prep time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 1 xícara (chá) de presunto cortados em cubinhos; 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada; sal e pimenta a gosto; 2 ovos (claras separadas; 1 colher (café) de fermento em pó

Foto por Marli

Enviado por

Marli

Rendimento

6 porções

Tempo Total

50 minutos

Publicado

14/06/2013

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Ingredientes

Conversor de medidas

1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de presunto cortados em cubinhos
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada
sal e pimenta a gosto
2 ovos (claras separadas
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Faça um purê com a mandioquinha, a margarina, o leite, o cheiro verde e a mussarela ralada,o sal e a pimenta, acrescente por último as gemas, desligue o fogo.
Acrescente o presunto picado, as claras em neve e o fermento em pó, mexa delicadamente, leve para assar em um refratário se preferir, polvilhe queijo ralado, deixe assar até dourar mais ou menos uns 25 minutos.