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Suflê Rápido de Cenoura
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Ingredientes
Conversor de medidas- meio quilo de cenoura
- 1 tablete de Caldo de Galinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de Requeijão
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Lave e descasque as cenouras, rale-as no ralador fino e leve-as ao fogo com o Caldo de galinha e uma xícara (chá) de água, deixando cozinhar até ficarem macias.
- Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, junte à cenoura e cozinhe mais um pouco, até engrossar.
- Misture o Requeijão e as gemas e reserve.
- Bata as claras em neve, incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras e despeje em fôrmas para suflê untadas.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
- Sirva a seguir.
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