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Suflê de Cenoura com Parmesão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 50 gr de margarina
- 1 1/2 copo(s) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata(s) de creme de leite
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 15 gr de parmesão
- 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
Modo de Preparo
- Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite
- À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado.
- Mexa até endurecer um pouco
- Com o fogo apagado, adicone o creme de leite e mexa
- Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão
- Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno
- Desligue quando estiver um pouco moreninho
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