Surpresa de Abacaxi

• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de margarina
• gotas de essência de baunilha

DEMAIS INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de suspiros
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Levar ao fogo baixo e mexer até engrossar
3. Reservar.
4. Tirar a calda do abacaxi, reservar e picar o abacaxi
5. Em uma travessa, colocar uma camada de suspiros
6. Despejar o creme (já frio) por cima
7. Colocar o abacaxi picado por cima do creme
8. Dissolver a gelatina em 2 xícaras (chá) de água fervente e juntar a calda do abacaxi
9. Levar à geladeira até o ponto de clara
10. Despejar sobre o abacaxi e levar para gelar por 4 horas.