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Taças Geladas de Chocolate
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Ingredientes
Conversor de medidas- 10 gemas
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 400g de chocolate em pó
- 3 envelopes de gelatina sem sabor
- 01 colher (sopa) de manteiga
- 1,5 litro de creme de leite fresco batido em forma de chantilly
- 1 xícara (chá) de café
- 1 xícara (chá) de run
Modo de Preparo
- Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
- Numa panela misture o chocolate em pó com a manteiga, o run, o café e a gelatina.
- Misture com as gemas e o açúcar e acrescente o chocolate derretido e logo em seguida misture o creme chantilly.
- Sirva em taças individuais cobertas c/farofa de castanhas do Pará e cereja ao maraschino.
- Depois de pronto colocar na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
*Chef Marino – Chef de cozinha(11) 3258-5055
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