Talharim ao Molho Boscaiola Ana Mousinho

Pique o bacon finamente e refogue em uma frigideira até ficar crocante.

Acrescente a cebolinha picada e refogue por mais 1 minuto.

Ainda com o fogo aceso na mesma frigideira acrescente o creme de leite e os champignons fatiados.

Ajuste sal e pimenta-do-reino branca moída na hora.

Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Apague o fogo, acrescente a manteiga gelada e misture até derreter.

Cozinhe a massa até ficar “al dente”.

Disponha em uma travessa, deite o molho por cima e polvilhe com salsinha picada.

Sirva.