Talharim com Frango e Rúcula
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de talharim
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso (400 gramas)
- 1 colher(es) (chá) de orégano
- 3 colher(es) (sopa) de óleo
- 1 xícara(s) (chá) de maionese
- 1 maço pequeno de rúcula picada
- sal
Modo de Preparo
- Cortar o peito de frango em filés e temperar com orégano
- Em seguida, fritar em uma frigideira com o óleo bem quente
- Assim que dourar, retirar, cortar os filés em tiras e reservar em local aquecido
- Cozinhar o talharim em 5 litros de água fervente por 8 minutos, ou até ficar al dente
- Retirar, escorrer e transferir para um refratário
- Juntar o frango, a rúcula e a maionese
- Misturar e temperar com sal.
