Torta de Bacalhau

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 1 ovo
• 1 gema
• 1/2 xícara de leite

Recheio

• 500 g de bacalhau cozido, desfiado e temperado
• 1/2 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• azeitonas picadas a gosto
• 1 gema para pincelar

Massa

1. Coloque em um bow a farinha a manteiga e vá amassando bem.
2. Acrescente o ovo e a gema, amasse mais.
3. Aos poucos coloque o leite, até a massa desgrudar das mãos, se ficar úmida coloque mais farinha de trigo, reserve.

Recheio

1. Coloque todos os ingredientes em um bow e misture bem.

Montagem

1. Abra a massa no mármore enfarinhado e forre um refratário.
2. Aperte bem as laterais da massa no refratário, coloque o recheio.
3. Abra a tampa da torta mais uma vez no mármore e coloque por cima do recheio.
4. Pincele com a gema e leve ao forno aquecido, por 30 minutos ou quando estiver dourada.