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Torta de Batata com Cogumelo e Espinafre
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg batata
- 2,4 xícara(s) cogumelos
- 1 colher(es) de sopa margarina
- Suco de 1 limão
- Sal
- 1 unidade(s) espinafre
- 2 unidade(s) ovos
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e ponha-as para cozinhar em água e sal
- Quando estiverem cozidas, escorra e amasse bem.
- Pique bem os cogumelos e refogue-os ligeiramente na margarina com o suco de limão
- Salgue.
- Cozinhe o espinafre em água e sal
- Escorra-o e pique-o bem.
- Unte uma travessa refratária com margarina
- Arrume uma camada de purê de batata, sobre esta uma de cogumelos, novamente uma de purê de batata, uma de espinafre e por último uma camada de purê.
- Bata os ovos e cubra a torta com eles
- Leve ao forno até que os ovos estejam cozidos.
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