Torta de Batata com Queijo
Publicado
26/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 800 gramas de batatas inglesas cozidas e passadas por espremedor
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 300 gramas de mussarela
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 maço de manjericão fresco
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- Sal e temperos a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha
- Manteiga e farinha de rosca para untar e polvilhar
- Pesar após cozinhas e espremer as batatas
Modo de Preparo
Massa
- Cozinhe as batatas em água e sal. Em um recipiente, coloque a batata cozida e espremida, a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo e os ovos levemente batidos.
- Misture a cada ingrediente. Acrescente o sal e temperos a gosto (orégano, cebolinha, pimenta e manjericão picado). Reserve um pouco.
- Coloque metade da massa em assadeira de vidro untada e polvilhada com farinha de rosca. Espalhe a mussarela ralada e sobre ela o recheio. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por 180°C durante 30 minutos.
Recheio
- Em um recipiente coloque os tomates picados, a cebola, um fio de azeite, orégano, sal e o manjericão picado, anteriormente reservado.
