Torta de Chocolate e Paçoquinha

• 1 pacote de biscoito champanhe (180 g.)
• 8 paçoquinhas (130 g.)
• 5 colheres (sopa de manteiga

Recheio

• 1 xícara (chá de creme de leite)
• 250 g. chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

1. Aqueça o forno a 280ºC. Triture os biscoitos e as paçoquinhas no processador ou liquidificador. Misture a manteiga até obter uma farofa úmida.
2. Com a farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 23 cm com aro removível.

Recheio

1. Aqueça em banho-maria o creme de leite e os chocolates picados, misture bem até o chocolate se derreter.
2. Leve à geladeira até ficar firme.
3. Ponha na tigela da batedeira e bata, acrescente o mel, o conhaque e a manteiga.
4. Distribua sobre a base da torta reservada e leve à geladeira.
5. Sirva gelado, salpicado com paçoquinha ou amendoim moído.