Torta de espinafre e queijo
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 250g de ricota;
- 1 colher(sobremesa) de queijo parmesão ralado;
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido bem escorrido e picado bem miúdo;
- 1 colher (chá) de azeite;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada;
- 2 claras e sal a gosto.
Para o recheio
- 4 tomates firmes cortados em rodelas;
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem;
- Pimenta-do-reino e sal a gosto;
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado;
- Folhas de manjericão ou orégano frescas.
Modo de Preparo
Para a massa
- Misture todos os ingredientes
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível pequena
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 8 minutos
- Retire do forno e reserve.
Para o recheio
- Tempere as rodelas de tomate com sal, pimenta e azeite
- Distribua o tomate temperado sobre a massa
- Polvilhe com o queijo parmesão
- Volte ao forno por cerca de 8 minutos
- Enfeite com as folhas frescas de manjericão ou orégano.
