Torta de Frutas Vermelhas do Edu Guedes

• 2 xícaras (chá) de morangos
• 1 xícara (chá) de cerejas frescas
• 1 xícara (chá) de amoras
• ½ xícara (chá) de framboesas
• 1 ½ xícara de (chá) de açúcar cristal
• 1 cálice de conhaque

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 xícaras (café) de leite

Demais ingredientes

• sorvete de creme
• folhas de hortelã

Frutas

1. Em uma panela, coloque todas as frutas, o açúcar e o conhaque.
2. Misture tudo e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Na seqüência, coloque em um refratário e reserve.

Massa

1. Em um bowl, coloque todos os ingredientes, misture bem e coloque pequenas porções dessa massa em cima das frutas até cobrir todas.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
3. Decore com as folhas de hortelã e sirva com sorvete de creme.