Torta de Ovomaltine

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma do leite condensado)
• 2 latas de creme de leite
• 1 colher de chá de amido de milho
• 4 gemas
• Ovomaltine (ponha o tanto que desejar)
• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúca

1. Faça uma papa com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 colher de chá de amido de milho e 4 gemas. Não deixe ferver muito para que as gemas não talhem.
2. Quando apagar o fogo, acrescente 1 lata de creme de leite, deixe esfriar um pouco. Divida o creme em 2 partes.
3. Na 1 porção misture 2 colheres de sopa de ovomaltine e mexa bem rápido para os flocos não desmancharem. Ponha essa 1 porção num refratário e polvilhe com as mãos uma camada de ovolmaltine crocante. Cubra com a 2 porção de creme.

Cobertura

1. Bata as 4 claras em neve. Acrescente o açúcar e bata mais. Junte 1 lata de creme de leite gelado. Espalhe essa cobertura sobre o creme. Polvilhe com ovomaltine a seu gosto.