Torta de Salsicha de Forno

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de alho ralado
• 1 talo de salsão ralado
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de leite
• 540 g queijo gruyere
• 1 cálice de conhaque
• farinha de trigo para engrossar
• pimenta a gosto

3 salsichas a escolha(sugestão

• 1 salsichão, 1 branca e 1 tradicional)
• 1 rolo massa folhada
• queijo parmesão para polvilhar

1. Derreta a amanteiga numa panela, acrescente o alho, cebola e o salsão
2. Dê uma murchada, acrescentando o creme de leite e o leite e vá mexendo
3. Acrescente o queijo gruyere, até que derreta, coloque o conhaque (sem flambar), cozinhe em fogo baixo por +/5 minutos e se estiver muito ralo, dissolva um pouco de farinha na água, coloque no molho de queijo, até que engrosse um pouco e numa panela esquente as salsichas.
4. Unte uma forma de +/25 cm, coloque a massa folhada, espetando com o garfo e derrame o molho de queijo, corte as salsichas em pedaços grosseiros, coloque na massa de queijo
5. Polvilhe o queijo parmesão e vá ao forno pré-aquecido à 200º C até que doure.