Torta Mousse Suiça
Ingredientes
Conversor de medidas- Pacotes de waffers moídos
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
- 3 gemas
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de café de gelatina em pó sem sabor vermelha
- 1/3 xícara de chá de água fria
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 100g de chocolate ao leite derretido
- 100g de chocolate meio amargo derretido
Creme Claro
- 250g chocolate ao leite branco
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 12g de gelatina em pó sem sabor branca
- dissolvida em 1/3 de xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Misturar muito bem até obter uma farofa, e com ela forrar o fundo e os lados de uma forma de aro, apertando muito bem. Leve ao freezer por uma hora, aproximadamente. A fôrma deverá ser untada com óleo.
Recheio
- Coloque o chocolate num refratário com o creme de leite e leve ao microondas em aberto, potência alta, por quatro minutos. Retire, mexa bem e deixe quase esfriar. Bata as claras em neve firme com o açúcar e junte as gemas uma a uma. Num refratário pequeno, coloque a água e polvilhe as gelatinas. Leve em aberto ao microondas, potência alta, por um minuto
- Adicione a gelatina ao chocolate e, com cuidado, adicione a mistura de ovos. Coloque sobre a massa, já bem gelada (1 hora de freezer), e leve novamente para gelar até endurecer.
Creme Claro
- O modo de preparo é o mesmo. Coloque sobre a mousse escura já endurecida e deixe gelar. Cubra com raspas de chocolate ao leite, polvilhe açúcar de confeiteiro.
