Torta Salgada Dukan
Esta torta salgada tem uma massa fácil de fazer e que pode ser usada com diferentes tipos de recheio, como frango desfiado, carne moída ou desfiada, peixe desfiado, presunto e ricota, etc...
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 5 colheres (sopa) de requeijão zero gordura
- 2 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de manteiga
- Temperos desidratados à gosto (salsinha, orégano, cebolinha)
- Sal e pimenta à gosto
- 1/2 xícara de água
- 1 pote de creme de ricota light
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o requeijão e a essência de manteiga e reserve. Misture os ingredientes secos, acrescente a água e a mistura com as gemas. Por último, incorpore as claras em neve delicadamente. Em uma forma de silicone ou anti-aderente, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
- O recheio que usei foi filé de peixe desfiado (eu já tinha os filés temperados e prontos, apenas os desfiei).
- Após sair do forno, deixe amornar e cubra com o creme de ricota e polvilhe orégano ou salsinha desidratada.
