Torta Salgada Diferente

Massa

• 200 g de margarina
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 1 cebola média, picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 e 1/2 lata de milho escorrida
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 gemas
• 2 claras
• sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Em uma tigela, misture a margarina com o sal, a água gelada e a farinha com o fermento.
2. Amasse com a ponta dos dedos até que a massa não fique mais aderente.
3. Abra a massa com rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 22 cm de diâmetro.
4. Reserve um pouco da massa para cobrir.

Recheio

1. Doure a cebola na margarina em fogo baixo.
2. Junte o pimentão, o milho, o sal e a pimenta.
3. Acrescente o leite misturado com o amido de milho e as gemas, mexendo até engrossar.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado e deixe esfriar.
5. Bata as claras em neve e junte ao creme.
6. Coloque o recheio na fôrma forrada com a massa e polvilhe com a aveia.
7. Decore com a massa restante e pincele com as gemas.
8. Leve ao forno moderado por 40 minutos.