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Torta Trançada de Frutas do Mais Você

Name: Torta Trançada de Frutas do Mais Você
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 maçãs verdes sem casca cortadas em cubos médios; 3 pêssegos frescos cortados em cubos médios; 1 manga sem casca cortada em cubos médios; 150 g de morango (ou amora fresca) cortados em 4 partes; 1 colher (sopa) de suco de limão; 5 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 150 g de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos; 3 colheres (sopa) de água gelada; gema para pincelar; açúcar a gosto para polvilhar

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Rendimento

4 porções

Publicado

11/11/2009

5.0 (1 voto)

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Ingredientes

Conversor de medidas

2 maçãs verdes sem casca cortadas em cubos médios
3 pêssegos frescos cortados em cubos médios
1 manga sem casca cortada em cubos médios
150 g de morango (ou amora fresca) cortados em 4 partes
1 colher (sopa) de suco de limão
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
150 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
3 colheres (sopa) de água gelada
gema para pincelar
açúcar a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Numa tigela misture 2 maçãs verdes sem casca cortadas em cubos médios, 3 pêssegos frescos cortados em cubos médios, 1 manga sem casca cortada em cubos médios, 150 g de morango (ou amora fresca) cortados em 4 partes, 1 colher (sopa) de suco de limão, 5 colheres (sopa) de açúcar e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Misture muito bem com as mãos e transfira para um refratário (27 cm X 16 cm) untado com manteiga
Reserve.
Numa outra tigela coloque 150 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
Com as mãos, faça uma farofa
Junte 3 colheres (sopa) de água gelada (para dar liga na massa) e amasse bem
Coloque a massa entre 2 sacos plásticos numa superfície lisa e com uxílio de um rolo abra-a até ficar com uma espessura fina
Corte quadrados do tamanho desejado (não se preocupe com o tamanho certo do quadrado).
Cubra o refratário (que já está com as frutas) com os quadrados de massa aleatoriamente (não se preocupe em ficar arrumadinho)
Pincele gema e polvilhe açúcar a gosto
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por +/-25 minutos ou até dourar
Sirva quente com sorvete de creme