Napolitano de frutas do Mais Você

Frutas

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 300g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Creme

• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 600ml de leite
• 100g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
• 150g de chocolate branco picado
• 150g de chocolate ao leite picado

1. Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e as frutas e deixe no fogo por 3 minutos ou até açúcar derreter
2. Retire do fogo e reserve

Obs

1. se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru.
2. Numa panela fora do fogo coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame
3. Adicione o leite e leve ao fogo médio até engrossar
4. Retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em cubinhos e gelada.
5. Divida o creme em duas partes iguais
6. Numa parte acrescente o chocolate branco picado e na outra parte chocolate ao leite picado
7. Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado
8. Reserve.
9. Numa fôrma de bolo inglês (22cm X 11cm) forrada com saco plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima)
10. Leve ao freezer por 6 horas
11. Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.